Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Restaurant Operations Manager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gemotiveerde Restaurant Operations Manager om ons team te versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse beheer van het restaurant, waarbij je zorgt voor een soepele werking en een uitstekende klantervaring. Je houdt toezicht op het personeel, beheert de voorraad, optimaliseert de operationele processen en zorgt ervoor dat alle hygiëne- en veiligheidsnormen worden nageleefd. Daarnaast werk je nauw samen met het managementteam om strategische doelen te bereiken en de winstgevendheid te verhogen.
Als Restaurant Operations Manager ben je een natuurlijke leider met uitstekende organisatorische vaardigheden. Je hebt een scherp oog voor detail en bent in staat om snel problemen op te lossen. Je motiveert en traint het personeel om een hoog serviceniveau te handhaven en zorgt ervoor dat alle medewerkers goed op de hoogte zijn van de bedrijfsprocedures en -richtlijnen. Daarnaast analyseer je verkoopcijfers en klantfeedback om verbeteringen door te voeren en de algehele prestaties van het restaurant te optimaliseren.
Je speelt een cruciale rol in het waarborgen van een positieve werkomgeving en het bevorderen van teamwork. Je werkt samen met de keuken- en bedieningsmedewerkers om een efficiënte workflow te garanderen en de klanttevredenheid te maximaliseren. Bovendien ben je verantwoordelijk voor het opstellen en beheren van roosters, het controleren van de kosten en het implementeren van strategieën om de omzet te verhogen.
Om succesvol te zijn in deze functie, moet je ervaring hebben in de horeca en een bewezen staat van dienst in operationeel management. Je moet in staat zijn om onder druk te werken en snel beslissingen te nemen. Daarnaast is het belangrijk dat je communicatief sterk bent en goed kunt omgaan met zowel klanten als medewerkers. Als jij een passie hebt voor gastvrijheid en een talent hebt voor organisatie en leiderschap, dan is deze functie perfect voor jou!
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Toezicht houden op de dagelijkse restaurantactiviteiten.
- Leiden en motiveren van het personeel.
- Beheren van de voorraad en bestellingen plaatsen.
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Analyseren van verkoopcijfers en klantfeedback.
- Optimaliseren van operationele processen.
- Opstellen en beheren van werkroosters.
- Samenwerken met het managementteam om strategische doelen te bereiken.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
- Sterke leiderschaps- en organisatorische vaardigheden.
- Uitstekende communicatieve en probleemoplossende vaardigheden.
- Kennis van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Ervaring met voorraadbeheer en kostencontrole.
- Vermogen om onder druk te werken en snel beslissingen te nemen.
- Klantgerichte instelling en oog voor detail.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kun je een voorbeeld geven van een situatie waarin je een operationeel probleem hebt opgelost?
- Hoe motiveer je je team om een hoog serviceniveau te handhaven?
- Hoe ga je om met klantklachten en negatieve feedback?
- Welke strategieën heb je eerder gebruikt om de winstgevendheid van een restaurant te verhogen?
- Hoe zorg je ervoor dat alle hygiëne- en veiligheidsnormen worden nageleefd?
- Kun je een voorbeeld geven van een succesvolle kostenbesparende maatregel die je hebt geïmplementeerd?
- Hoe ga je om met een plotseling personeelstekort?
- Wat vind je het belangrijkste aspect van restaurantbeheer?
